Gâteau à IG bas au yaourt de Soja et à l’orge mondée

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Quand j’ai commencé l’expérimentation des recettes à IG bas pour sauver ma peau de boutons disgracieux qui m’envahissent quand je fais les yeux doux aux sucres raffinés et cie, le plus difficile a été (et c’est peut-être votre cas aussi d’ailleurs) de trouver l’équilibre parfait …

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