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Crêpes sans gluten au Fonio du Burkina-Faso

By Posted on 0 3 m read 69 views

Le Fonio figure en tête de liste de mes céréales préférées. J’adore ces céréales africaines: Fonio, Sorgho, Mil, Millet… Elles sont d’une richesse nutritionnelle rarement comparable.

Ce que j’aime particulièrement dans le Fonio, c’est son goût d’abord, et le fait qu’elle soit très …

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Gâteau à IG bas au yaourt de Soja et à l’orge mondée

Quand j’ai commencé l’expérimentation des recettes à IG bas pour sauver ma peau de boutons disgracieux qui m’envahissent quand je fais les yeux doux aux sucres raffinés et cie, le plus difficile a été (et c’est peut-être votre cas aussi d’ailleurs) de trouver l’équilibre parfait …

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