Catégorie : Recettes

Tartinade de Coco- Mangue au parfum de fève Tonka

Tartinade de Coco- Mangue au parfum de fève Tonka

Des tartines au bon beurre de coco, trop trop bon! Si vous êtes intolérant au lait, ce beurre est une alternative intéressante, à expérimenter. Le lait est parfois mal toléré par les adultes, parce que sans le savoir, bien des personnes sont intolérantes au lactose […]

La super tisane Ventre plat aux plantes d’Afrique

La super tisane Ventre plat aux plantes d’Afrique

C’est en Afrique de l’Ouest, là où la chaleur des habitants est à la hauteur de celle du climat qu’il y fait, que l’on retrouve les deux plantes phares de cette recette. Là-bas, c’est le coin d’Afrique où les plantes médicinales occupent une grande place […]

Pâte à tartiner maison qui ne fait pas grossir, un pur délice au beurre de cacahuètes

Pâte à tartiner maison qui ne fait pas grossir, un pur délice au beurre de cacahuètes

Une pâte à tartiner délicieuse, 100% gourmande, protéinée et sans sucres ajoutés, ça vous dit? On oublie les calories avec cette gourmandise à déguster sans culpabiliser. Le beurre de cacahuètes est riche en zinc, en vitamine E et en Magnésium. C’est aussi un excellent apport […]

Sorbet vitaminé aux fruits et au baobab sans sucres ajoutés, pour les petits et les grands

Sorbet vitaminé aux fruits et au baobab sans sucres ajoutés, pour les petits et les grands

C’est mercredi! Je partage avec vous la recette d’un sorbet aux fruits super vitaminé sans sucres ajoutés (super sucré tout de même!) qui fera le bonheur des petits et des grands. Dedans il y’a juste ce qu’il faut, un minimum d’ingrédients pour une glace végétale […]

Infusion glacée de l’été, au Moringa et Hibiscus blanc

Infusion glacée de l’été, au Moringa et Hibiscus blanc

C’est l’été, la saison idéale pour se préparer les boissons santé, à boire chaud ou froid, avec ou without sugar (à IG bas bien sûr), à décliner selon les parfums et les humeurs. Les plantes nous offrent cette vaste possibilité! Aujourd’hui, je mets à l’honneur […]

Beignets de maïs aux bananes à l’Africaine

Beignets de maïs aux bananes à l’Africaine

Il est des parfums, qui évoquent des souvenirs, des odeurs qui embaument l’air de nostalgie… L’odeur des beignets de bananes me rappelle ma vie au Cameroun, un pays où manger les beignets est une tradition gastronomique. Il en existe de toutes sortes: Les beignets nature. On […]

Le beauty-Jus à boire, une boisson minceur venue du Potager

Le beauty-Jus à boire, une boisson minceur venue du Potager

Elle est l’une de mes boissons préférées et c’est un jus! Oui, et pas n’importe lequel, c’est un jus dépuratif, drainant, minceur, rafraîchissant et reminéralisant, eh oui il fait tout cela à la fois! Si ce jus santé est aussi riche en propriétés, c’est bien […]

Roulés de crêpes de Manioc et Coco, à la confiture de Baobab

Roulés de crêpes de Manioc et Coco, à la confiture de Baobab

La farine de manioc, d’où je viens on ne la cuisine pas souvent en dessert, on ne s’en sert point pour en faire des pâtisseries. Au Cameroun, on en fait des beignets qu’on fait cuire dans de l’huile de palme et qu’on accompagne d’une purée […]

Gourmandise de Fonio au lait et aux noix de Cajou du Sénégal

Gourmandise de Fonio au lait et aux noix de Cajou du Sénégal

Me revoilà avec une recette à base de Fonio! Ha ha! 🙂 D’aucuns penseront que… décidément je ne connais qu’elle comme céréale! Mais la vérité c’est que c’est celle que j’aime le plus cuisiner. Le Fonio oh oui je l’avoue me fait perdre mes mots! […]

Moelleux de lentilles corail au miel et aux amandes, à IG bas

Moelleux de lentilles corail au miel et aux amandes, à IG bas

Ce moelleux, j’en suis sûre, te fera fondre… Je dis cela parce que j’ai trois arguments en béton pour te convaincre ha ha! 1- Il est moelleux, fondant, et… moelleux! Oh oui! 👌 2- Son indice glycémique est bas, très bas. Tu peux ainsi mordre […]