Fondant antistress au chocolat et sésame noir

Fondant antistress au chocolat et sésame noir

Voici la recette d’un gâteau au chocolat fortement parfumé à l’arôme puissant de purée de sésame noir. Avec ce fondant, on fait le plein de minéraux essentiels à la détente. Il ne vous fera pas seulement fondre de plaisir, il y’a de fortes chances qu’il vous mette de bonne humeur et pour cause… les deux ingrédients phares de la recette sont une source intéressante de Magnésium, oligo élément antistress par excellence.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir pâtissier bio à 70% de cacao minimum: riche en Magnésium
  • 2 c. à soupe de purée de sésame noir: riche en Magnésium mais aussi en calcium, en phosphore, en Fer…
  • 3 c. à soupe de farine de riz
  • 2 c. à soupe de farine de châtaigne ou de farine de blé complet
  • 1 c. à soupe d’huile de coco 
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de sucre complet type muscovado 
  • 1 c. à soupe de grains de sésame noir ( facultatif)

Préparation:

Au bain marie, faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.

Ajouter le sésame noir et mélanger bien.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange chocolat-coco-sésame et mélanger.

Ajouter les farines. Mélanger.

Puis les blancs d’oeufs montés en neige et bien mélanger.

Beurrer des petits moules avec de l’huile de coco. Verser la pâte dans les moules. Parsemer de grains de sésame noir.

Enfourner à 180° et laisser cuire pendant 15 min.

 

Démouler.

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