Granola maison cacao coco macadamia

Granola maison cacao coco macadamia

Un Granola fait maison, basique et simple à réaliser.

Les ingrédients:

  • 350 g de flocons d’avoine et de millet
  • 200 g de miel ou de sirop d’agave
  • 100 g de copeaux de noix de coco
  • 50 g de noix de macadamia
  • 50 de noix de notre choix
  • 50 g de fèves de cacao
  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • Une grosse pincée de Sel

 

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Fèves de cacao

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les copeaux de noix de coco avec les noix de macadamia et les fèves de cacao concassées. Ajouter d’autres noix selon les envies: amandes, noisettes, noix de cajou, etc.

 

Peser la quantité nécessaire de flocons d’avoine et de millet; les faire griller à la poêle pendant 3 à 5 min en remuant régulièrement.

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Faire fondre l’huile de coco dans une poêle avec le sirop d’agave ou le miel; hors du feu, ajouter tous les autres ingrédients: flocons, noix, la cannelle, du sel… Bien mélanger.

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Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, y verser la préparation en étalant uniformément. Enfourner pendant 15 min en surveillant la cuisson toutes les cinq minutes environ. Retirer du four. Laisser refroidir

Conserver le granola dans un bocal hermétique. Se conserve environ un mois à l’abri de l’air.

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