Jus d’épinards au Moringa

Jus d’épinards au Moringa

Le jus d’épinards peut être une bonne alternative pour ceux qui ont du mal à en manger. En l’associant aux fruits, son goût est plus doux. Il serait dommage de se passer de ce légume au vu de tout ce qu’il contient:

  • Sels minéraux en abondance. Dans 100g d’épinards il y’a 375 mg de Potassium, 49 mg de Calcium, 37 mg de Phosphore et de Magnésium, 29 mg de soufre
  • Ils contiennent aussi des vitamines B, C, B9 ( acide folique), B12, des mucilages, du Fer 2 à 5 mg  pour 100g, beaucoup moins que ce que sa réputation laissait penser jusqu’ici.

Mais il conserve tout de même ses propriétés d’antianémique et de reminéralisant.

Sources: Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales de Jean Valnet 

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Le Moringa lui, je l’adore! Il est riche en fer, en vitamine A, C plus que la plupart des plantes connues, d’où son surnom d’arbre miracle ou d’arbre qui guérit 300 maladies ( selon la tradition indienne). Il a tant de propriétés qu’elles n’ont pas encore été toutes répertoriées.

Pour ce jus à l’effet boostant, il faut:

  • 100 g d’épinards
  • 2 grosses tranches d’ananas, environ 200g ou un autre fruit au choix, 2 pommes par exemple
  • 1 c.à café bombée de poudre de Moringa

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Passer les épinards et l’ananas à la centrifugeuse ou à l’extracteur, recueillir le jus. Ajouter la poudre de Moringa. Remuer. Boire immédiatement.

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