Étiquette : Cuisiner les plantes sauvages

Tisane tonifiante des quatre saisons, à l’Hibiscus et au Cynorhodon

Tisane tonifiante des quatre saisons, à l’Hibiscus et au Cynorhodon

Pour terminer la fin de l’hiver avec tonus et ouvrir grands les bras au printemps avec pêche et vitalité, voici la recette d’une tisane tonifiante à consommer quelque soit la saison. Cette tisane est tout simplement le mariage subtil entre deux plantes aux vertus tonifiantes remarquables: […]

Petits sablés épicés à l’Ortie

Petits sablés épicés à l’Ortie

L’ortie est une plante que j’affectionne tout particulièrement. Il y’a tant à dire à son propos qu’elle mériterait un article à elle toute seule. Bourrée de nutriments, elle se prête volontiers à accommoder mille plats, de l’entrée au dessert. Ici, c’est la poudre qui est […]

Bouillon de banane plantain à l’ail des Ours

Bouillon de banane plantain à l’ail des Ours

La banane plantain chez nous se mange sous toutes les formes et à toutes les sauces. Mûres ou vertes, elles sont frites pour accompagner les grillades et du poisson à la braise,  ou cuites à la vapeur pour accompagner les plats en sauce ou de […]

Tagliatelles fait maison à l’Ortie

Tagliatelles fait maison à l’Ortie

Des pâtes fraîches, plus savoureuses, sont personnalisables à l’infini… Pour peu qu’on décide de les faire, on se laisse surprendre par leur facilité de réalisation, avec en prime le plaisir de les avoir faits soi-même. C’est aussi un plaisir pour les yeux, un voyage pour […]