Cuisine beauté et bien-être pour sauver sa peau mais pas que !

Étiquette : Sans Gluten

Beignets de maïs aux bananes à l’Africaine

Beignets de maïs aux bananes à l’Africaine

Il est des parfums, qui évoquent des souvenirs, des odeurs qui embaument l’air de nostalgie… L’odeur des beignets de bananes me rappelle ma vie au Cameroun, un pays où manger les beignets est une tradition gastronomique. Il en existe de toutes sortes: Les beignets nature. On […]

Crêpes de Manioc et Coco, pour un goûter ensoleillé

Crêpes de Manioc et Coco, pour un goûter ensoleillé

La farine de manioc, d’où je viens on ne la cuisine pas souvent en dessert, on ne s’en sert point pour en faire des pâtisseries. Au Cameroun, on en fait des beignets qu’on fait cuire dans de l’huile de palme et qu’on accompagne d’une purée […]

Fonio au lait et aux noix de Cajou du Sénégal

Fonio au lait et aux noix de Cajou du Sénégal

Me revoilà avec une recette à base de Fonio! Ha ha! 🙂 D’aucuns penseront que… décidément je ne connais qu’elle comme céréale! Mais la vérité c’est que c’est celle que j’aime le plus cuisiner. Le Fonio oh oui je l’avoue me fait perdre mes mots! […]

Sauté de foie et bananes plantains pour la beauté des phanères: cheveux, ongles, peau.

Sauté de foie et bananes plantains pour la beauté des phanères: cheveux, ongles, peau.

Voici une assiette aux ingrédients ciblés, comme d’habitude. Aujourd’hui, ce sont les vitamines B5 et B8 qui sont mises à l’honneur. Tu le sais sans doute déjà, ce sont les vitamines du cheveu et de la peau. Ils les maintient en bonne santé, protègent la […]

Crêpes sans gluten au Fonio du Burkina-Faso

Crêpes sans gluten au Fonio du Burkina-Faso

Le Fonio figure en tête de liste de mes céréales préférées. J’adore ces céréales africaines: Fonio, Sorgho, Mil, Millet… Elles sont d’une richesse nutritionnelle rarement comparable. Ce que j’aime particulièrement dans le Fonio, c’est son goût d’abord, et le fait qu’elle soit très digeste. Si […]

Gâteau à IG bas au yaourt de Soja et à l’orge mondée

Gâteau à IG bas au yaourt de Soja et à l’orge mondée

Quand j’ai commencé l’expérimentation des recettes à IG bas pour sauver ma peau de boutons disgracieux qui m’envahissent quand je fais les yeux doux aux sucres raffinés et cie, le plus difficile a été (et c’est peut-être votre cas aussi d’ailleurs) de trouver l’équilibre parfait […]