SAINES GOURMANDISES

Quels sucres naturels pour de saines gourmandises?

Quels sucres naturels pour de saines gourmandises?

Vous êtes une grande gourmande? Moi aussi!  J’adore les gâteaux et pâtisseries de toutes sortes. Lorsque j’ai modifié mon alimentation il y’a quelques années, j’ai dû apprendre à faire mes gourmandises principalement avec des farines et sucres à IG bas et là… Miracle! Les boutons que […]

Moelleux au chocolat et au Petit Mil

Moelleux au chocolat et au Petit Mil

Bonjour ma belle, Je suis très gourmande et je sens que toi aussi. J’ai appris au fil des années à grignoter et à me faire plaisir sans culpabiliser, cela est possible, il suffit de parcourir les recettes de Saines gourmandises que j’ai partagées avec toi […]

Faux Capuccino aux dattes et Cannelle

Faux Capuccino aux dattes et Cannelle

Je reviens avec une nouvelle recette de boisson végétale! J’aime en préparer, pour changer un peu des infusions et autres boissons pour accompagner mes biscuits au goûter. Un faux Capuccino?! C’est une amie qui lui a donné ce nom là… Il est vrai qu’à première […]

Boisson végétale “Belle Peau” au Moringa et Baobab

Boisson végétale “Belle Peau” au Moringa et Baobab

Une belle peau, ça commence à l’intérieur. Apporter à la peau les nutriments essentiels dont elle a besoin, à travers des aliments vivants, organiques et les moins transformés possible, est plus qu’indispensable. Dans cette boisson végétale qu’on peut boire soit à jeûn le matin pour […]

Granola revisité au Thiacry et noix de Cajou

Granola revisité au Thiacry et noix de Cajou

  Vive les Granolas et Mueslis! J’aime tellement que je me suis procurée il y’a quelques années, le livre de Rachel Khoo “Barres de Céréales, Muesli et Granola maison”, un petit mais superbe livre richement illustré qui m’a permis de me lancer dans la préparation […]

Biscuits au Sorgho, pour les grands et les petits

Biscuits au Sorgho, pour les grands et les petits

Le Sorgho, on adore, comme toutes les céréales d’Afrique d’ailleurs! Aujourd’hui, on partage une recette de biscuits à base de farine de Sorgho. Ces biscuits, ma fille et moi nous les préparons tous les mercredis après-midi. Elle prend du plaisir à manger ces petits gâteaux […]

Lait de souchet fait maison, le meilleur lait végétal!

Lait de souchet fait maison, le meilleur lait végétal!

L’année commence avec notre Souchet comestible qu’on ne présente plus! Une plante de mon enfance, vieille de plusieurs milliers d’années eh oui car les Égyptiens en consommaient déjà plus de 4000 ans avant J-C! Elle ne date donc pas d’hier 🙂 Bref, les “amandes” sont […]

Souchet comestible: 5 bonnes raisons de l’adopter en cuisine

Souchet comestible: 5 bonnes raisons de l’adopter en cuisine

Le souchet comestible (Cyperus esculentus de son nom latin) malgré sa dénomination de noix tigrée, est en fait un tubercule. Souvent appelée « amande de terre », la consommation du souchet remonterait au temps de l’Egypte antique. Des siècles plus tard, il trouve de nouveau sa place […]