SANS GLUTEN

Spaghetti sans gluten, aux crevettes et au Thym

Spaghetti sans gluten, aux crevettes et au Thym

Des pâtes à la sauce tomate, vous en préparez peut-être déjà assez souvent. Pour changer un peu, on remplace les traditionnelles pâtes au blé par des pâtes sans gluten et on remplace les tomates classiques par des tomates anciennes plus goûteuses et plus parfumées hmmm… […]

Moelleux au chocolat et au Petit Mil

Moelleux au chocolat et au Petit Mil

Bonjour ma belle, Je suis très gourmande et je sens que toi aussi. J’ai appris au fil des années à grignoter et à me faire plaisir sans culpabiliser, cela est possible, il suffit de parcourir les recettes de Saines gourmandises que j’ai partagées avec toi […]

Biscuits au Sorgho, pour les grands et les petits

Biscuits au Sorgho, pour les grands et les petits

Le Sorgho, on adore, comme toutes les céréales d’Afrique d’ailleurs! Aujourd’hui, on partage une recette de biscuits à base de farine de Sorgho. Ces biscuits, ma fille et moi nous les préparons tous les mercredis après-midi. Elle prend du plaisir à manger ces petits gâteaux […]

MILLET, FONIO, SORGHO, MIL… Ces céréales d’Afrique sont des trésors en cuisine (Partie 1)

MILLET, FONIO, SORGHO, MIL… Ces céréales d’Afrique sont des trésors en cuisine (Partie 1)

Aujourd’hui, nous nous préoccupons de plus en plus de ce qu’on met dans notre assiette, sans doute parce qu’on s’est rendu compte que la nourriture industrielle, trop transformée la plupart du temps, n’est plus à même de nous nourrir correctement, et de nous apporter tous […]

Millet au Curcuma et au Coco

Millet au Curcuma et au Coco

Aujourd’hui je vous présente une recette au millet, cette céréale africaine que j’affectionne tout particulièrement. Ses qualités nutritives sont intéressantes mais on ne sait pas toujours comment le cuisiner, pourtant sa forme (grains) se prête à tous les jeux culinaires pour peu qu’on laisse libre […]