Guacamole à ma façon au Moringa

Guacamole à ma façon au Moringa

Dans ma liste de recettes saines qui ne vont pas favoriser mon acné, il y’a cet apéro que j’aime particulièrement. Parce qu’il contient de l’Avocat, et c’est définitivement l’un de mes fruits préférés. C’est aussi le fruit de mon enfance, qui perfectionné ma technique de grimpe aux arbres, eh oui j’étais douée à ce jeu là! 😀

Bref, ce que les mexicains appellent Guacamole, chez moi au Cameroun on l’appelle “Purée d’avocat”. Tout le monde en mange, non pas en apéro mais au petit déjeuner, eh oui carrément! Et c’est juste trop bon!

Pour cette recette de Guacamole aka purée d’avocats revisitée, j’ai ajouté de la poudre de Moringa, aux mille vertus santé, pour un Guacamole encore plus vitaminé.

 

Pour réaliser ce guacamole vitaminé, il nous faudra:

  • 2 ou 3 Avocats 
  • 1 échalote 
  • 1/2 Citron 
  • Un peu de feuilles de Coriandre (Ses propriétés sont citées ICI)
  • 1 c. à soupe de Poudre de Moringa 
  • Du piment séché en poudre (facultatif) 

 

Préparation: 

Retirer la pulpe des avocats et mettre le tout dans un mixeur, et arrosez du jus d’un demi-citron

Éplucher l’échalote et le hacher finement.

Laver et émincer la Coriandre et l’ajouter à la pulpe d’avocat et mixer le tout.

Verser le mélange dans un bol, et ajouter l’échalote, la poudre de moringa.

Mélanger, et arroser d’un p’tit filet d’huile d’Olive ou de Moringa.

Servir accompagné de chips de bananes plantains

Bon appétit! 😉

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