Poulet mariné au Thym, contre les ballonnements

Poulet mariné au Thym, contre les ballonnements

Aujourd’hui, c’est une recette facile à réaliser (Toujours oui!), j’y tiens! 🙂

Du poulet, une grande médicinale et quelques ingrédients qui vont donner du goût et le tour est joué! L’ingrédient phare de cette recette c’est le Thym.

Le Thym est une aromatique très utilisée en cuisine, puisqu’il fait partie de l’indémodable bouquet garni. On en oublie parfois que cette aromatique (comme les autres d’ailleurs) est une plante médicinale dotée de nombreuses propriétés.

Pour ce qui est du Thym, il est traditionnellement utilisé pour ses propriétés respiratoires et digestives. Aujourd’hui, ce sont ses propriétés digestives qui sont mises en avant.

 

Le Thym:

– Aide à la digestion 

– Combat les gaz intestinaux et les ballonnements 

– Limite les fermentations intestinales

 

Pour cette recette, il nous faudra:

  • 1 branche de Thym frais ou 1 c. à soupe de Thym séché. Avec du Thym citron c’est aussi très bon 
  • 1 kg de Morceaux de Poulet fermier
  • 1 c. à soupe de Moutarde 
  • 1 c. à soupe rase de Poivre blanc moulu 
  • 1 cube de bouillon bio ou fait maison 
  • 1 gros Oignon
  • 2 c. à soupe d’huile végétale 
  • Un peu de sel 

 

Préparation:

– Bien Nettoyer le poulet.  Mettre tous les ingrédients sauf le Thym et l’oignon. Ajouter 1 c. à soupe d’huile.

– Bien mélanger, couvrir et laisser mariner pendant au moins 2h.

 

 

– Dans une poêle chaude, ajouter l’autre cuillère d’huile

– Ajouter le poulet mariné. Ajouter l’oignon coupé en lamelles et le thym

– Couvrir et laisser cuire à l’étouffée pendant 15 min. Puis retourner les morceaux et laisser cuire 15 min de plus.

– Surveiller la cuisson.

 

 

 

  • Servir avec le jus de cuisson.
  • Accompagner de Banane plantain tapée (recette détaillée à venir), de riz, ou de tubercules…

 

 

 

Bon appétit! 😉

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